【大阪・上新庄】ラーメン通が見惚れるほどの美しいつけ麺！-「自家製麺　つきよみ」

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大阪グルメを中心に投稿しているブロガーのむく(＠むく)です！

ところで、皆さん。

つけ麺はお好きですか？？

僕は大好きです😋

今回は、つけ麺好きの方におすすめしたい大阪のラーメン屋さんを紹介します♪

どんなとこだろう、、、🤔
と気になった方は、是非スクロールしてご覧ください👇✨

開店前から行列ができるラーメン店！-「自家製麺　つきよみ」

メニュー

特製魚介とんこつつけ麺（特盛）
￥1200

レポート

自家製麺　つきよみ

今回紹介するのは、大阪の上新庄駅近くにある
「自家製麺　つきよみ」さんのご紹介！

インスタグラムサーフィンをしていたら、出会ったお店🍜。
美しい太麺だなと見とれてしまったので、今回来店♪

開店の30分前に伺ったところ、既に5名くらいが並んでいました😳
その後、どんどんお客さんが並び、開店するころには、15名ほどの行列に！！

お店の席数は10席ほどなので、なんとか1巡目で入ることができました♪

券売機

お店に入店し、まずは券売機で食券を購入。
今回は迷わずにお店の看板メニューである、「特製魚介とんこつつけ麺」を注文！

ちなみに、つけ麺は小盛から特盛まで値段が変わらないので、嬉しいですね😚
お腹が空いていたので、特盛にしちゃいました～(笑)

つけ麺以外にも「まぜそば」もおすすめらしく、気になります🤤

座席に座ると、解説付きのメニュー表がおいてありました！

特製魚介とんこつつけ麺

10数分ほど待ち、特製魚介とんこつつけ麺が到着！
（つけ麺はゆで時間が必要らしく、時間がかかるとのこと）

到着したつけ麺は、

なんて美しい曲線美の麺なんだ！！

と思わず叫びたくなるほど。

二種類のチャーシューに、味玉、海苔がトッピング。
美しい麺には、全粒粉が練り込まれ、平打ち麺🍜

つけ汁には、魚粉と柚子がトッピング。
つけ汁の粘度がめちゃくちゃ高そうなので、よく麺に絡みそう🤤

平打ちストレートの太麺をまずはそのまま。
モチモチと弾力のある麺は、小麦感を存分に感じることができます。
コシがあって、美味しい😋

つけ汁は、豚骨スープに、厳選した枕崎産の鰹節・サバ節をブレンド。
豚と魚がまじりあったつけ汁を一口飲むと、甘みがぶわわっと口の中に広がり、濃厚な味わい😋

しかし、トッピングされた柚子の風味によって、後味は思ったよりもあっさりとしていて、
飲みやすいですね！

そして、お待ちかね！
麺をしっかりとつけ汁に絡めて、ズルズルとすする！！
うま〜い😳

豚骨スープの濃厚さ、枕崎産の鰹節とサバ節の旨味、ゆずの風味を麺が口の中に、運んでくる！！
味と味が誘爆し、旨さが何段階も底上げされています⤴️
し、幸せ、、、

二種類のチャーシューは、バラ肉と肩ロース。
しっかりと炙られたバラ肉は厚切りで、とてもジューシー。
非常に柔らかく、とろけるような味わい。

一方の肩ロースは、レアチャーシュー。
しっとりと柔らかい肩ロースは、噛むほどに旨味が溢れてきてうんまい🤤

〆はやはりスープ割！

麺を啜り、つけ汁だけになったところで、スープ割を注文！
粘度の高いつけ汁は、スープ割にするとさらさらに。

非常にあっさりとした口当たりになるので、
〆として申し分ありません！

鰹節やサバ節の旨味をしっかりと感じることができました♪

ちなみに、ご飯も無料で投入できるそうです😋
特盛にした自分は、お腹一杯になり、無理でした🤣

見た目は美しく、味も最高！旨すぎました🤤
是非ご賞味あれ✨

おまけ

お店を出ると、お店の外につきよみさんの商品が売られた自販機がありました！

お店の味をご家庭でも味わえるのはうれしいことです！

この自販機どこかで見たことがあると思ったら、
以前テレビで見たことがある「ど冷えもん」でした！！

超高性能の食品自販機らしく、じっくり見てしまいました(笑)

少し、興味のある方は、こちらのリンクから見てみてください👇

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cosmokiki.co.jp

店舗情報

自家製麺 つきよみ · 〒533-0014 大阪府大阪市東淀川区豊新５丁目１１−４

★★★★☆ · ラーメン屋

goo.gl

美味しいつけ麺を是非！

今回は、大阪の上新庄にある「自家製麺　つきよみ」さんのご紹介でした！

この記事を読んで、

他の大阪のラーメンで美味しいところないのかな？🤔

と思ったそこのあなた！

ありますよ！！

ということで、他の大阪の美味しいラーメンが気になった方は、こちら👇の記事を是非チェックしてみてください！
損はさせませんよ♪

美味しいラーメンを是非ご賞味あれ✨