「カドヤ食堂 総本店」で「中華そば、黒豚めし」を食す。
メニュー
中華そば
¥980
黒豚めし
¥490
レポート
カドヤ食堂
今回来店したのは、西長堀にあるカドヤ食堂総本店さんです！
毎年ラーメン百名店に名を連ねる有名店で、この日も開店時間からすぐの時間に行ったのですが、すでに長蛇の列！
20人以上はいたんじゃないでしょうか、、、
どれだけ人気のお店なんだとびっくり！
でも、それだけ食べるのが楽しみになりました！
お店の外観は、真っ赤なテント看板に大きく中華そば！と書かれており、中華そばよりも小さく、カドヤ食堂、総本店という文字が（笑）
ふつう逆じゃないのか？と思いましたが、謙虚な感じがあってなんかいいですよね😂
メニュー
並んでいる間に、メニューが回されてきて、そのメニューを見て、店員さんが来たら注文していくという方法。
メニューが回ってきたので、早速見ていきましょう！
ラーメンは全部で5種類！
ご飯ものの種類も多く、どれもおいしそう！！🤤
今回はお店の看板に大きく書いてあった中華そばを迷わずチョイス！
あれだけ大きく書いてあったら、もうそれを選ばないわけにはいかないですよね😂
中華そばは決まったとして、ご飯ものもやはり気になりますよね～
ここは頼まないわけにはいかない！ということで、ご飯ものの欄を見ます🤔
鶏めし、黒豚めし、スタミナ黒豚めし、メンマめし、、、
どれも名前からしてすべておいしそう！！
もう全部頼んじゃおうかな、、、という誘惑に負けそうになりましたが、全部食べれないだろっと自分に突っ込みを入れます（笑）
悩むに悩んで、復刻と書かれた黒豚飯をチョイス！
復刻は食べておかないとですね♪
また、メニュー表の他のページでは、カドヤ食堂さんで使用されている食材についての説明のページがありました！
鶏は名古屋コーチン、豚は鹿児島の純粋黒豚を使用しているらしく、食材はそれぞれがプレミアムな食材が使われており、こだわりがすごいということですね！
中華そば食べるのがワクワクしてきました😊
一時間ほどしてようやく店内に案内されました！
結構長かった、、、
でも、20人以上いて一時間くらいで入れると思えば、回転率はいい方なのかなと思いました！
案内された店内はカウンター席とテーブル席があり、全部で、15人座れるくらいの席数でしょうか🤔
席に座り、あとはラーメンを待つだけです✨
ラーメン到着！
到着したラーメンは、メンマ、ネギ、チャーシューがトッピングされ、淡路島沖でとれた海苔が中央にきれいに添えられています！
非常にシンプルな見た目で、昔ながらの中華そばという感じですね！
こういうシンプルなものこそ至高の一品！
スープは鶏ガラ豚ベースの魚介醤油スープで、醤油の香ばしい香りが漂ってきます！
よだれが止まらないので、実食！
まずは、スープをズズーっと🤤
あっさりしているけど、その中にもコクがあってめちゃくちゃ美味しい！
シンプルですが、スープに使っている素材一つ一つに対してこだわっているため、究極の一杯となっているのかなと感じました！
続いて、麺！麺は自家製平打ちのストレート麺！
箸で持つと、ツルツルとして黄金の輝きを放った麺が！✨
麺てこんなに輝いてたっけ？と思うレベルです😂
すすってみると、ツルツルもちもちののどごし最高な麺！うますぎる！小麦の香りも感じることができて、本当に素材一つ一つの味を大事にしているんだなと感じました😊
厚切りのチャーシューは鹿児島県産の黒豚のチャーシュー！！
チャーシューは柔らかくて、とろとろして美味しい🤤
細切りされたメンマも味がしっかり沁みていて、コリコリとした食感がよき😋
黒豚飯
また、一緒に来た黒豚飯も最高！
細切りされた黒豚に輪切りされたネギが散らされており、ザーサイが横に添えられています😆
細切れにされた黒豚が甘辛に味付けされていて、ご飯がすすむすすむ😙
シャキシャキとしたネギは甘みがあって、黒豚とよく合う！！
一緒にトッピングされていたザーサイがまた黒豚のうまさを引き出すいいアクセントになっていました😋
もちもちの麺啜り、スープをずずーっと飲んで、スープにしみ込んだ食材の旨味をしっかりと感じ、黒豚飯をかき込む。
このループを繰り返していたら、あっという間に完食です！
本当に美味しかった！ごちそうさまでした！！
カドヤ食堂さんはつけそばも有名らしいので、次回訪れる際はそちらも食したいと思います！
シンプルな見た目ですが、食材一つ一つにこだわった中華そば！最高においしいので、皆様もぜひ訪れてみてください！
インスタにもこの投稿はのせているのでよかったらぜひ、ご覧になってみてください😁
店舗情報
店舗情報
- カドヤ食堂 総本店
- 大阪府大阪市西区新町4丁目16 – 13
- OsakaMetro千日前線「西長堀駅」
- 11:00 ~ 17:00
- 火曜日定休（祝日の場合は営業翌日休み）
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