「肉と麺と」で「黒牛 肉マシマシ」/「牛脂まぜそば 茶」を食す🍜
メニュー
黒牛 肉マシマシ
￥2000
牛脂まぜそば 茶
￥1000
黒烏龍茶飲み放題
￥100
レポート
今回は大阪の京橋にある「肉と麺と」さんのご紹介！
二本立てでお送りします！
「肉と麺と」さんは二郎系インスパイアのお店で、お肉には牛肉を使っている珍しいお店！
二郎系と言えば、豚肉なので、どんな味なのか！？
ということで今回来店しました～♪
お店の外観は、「肉を喰らい麺をすする」と書かれ、牛の二郎系ラーメンがどん！と載った看板。
上には、肉と麺とという大きな文字が！
お店が前からこの気合の入りよう！
気圧されてしまいそうです😲
店内に入ると、コの字型のテーブルが中央に置かれており、全てカウンター席となっております！
19時ごろに伺ったのですが、店内はほぼ満員でした！
席に案内され、まずは注文！
注文はすべてタッチパネルで行うスタイル！
ラーメン屋さんは、注文制や券売機制が多いですが、タッチパネルは最先端な気がします🤔
メニュー
レギュラーラーメンのメニューは、黒牛、白牛、茶牛がありました～
がっつりいきたい黒牛か、まろやかな一杯の白牛、甘辛肉の茶牛か、、、
悩みましたが、人気メニューの黒牛をまずはチョイス！
肉の量もノーマル、マシ、マシマシが選べたので、今回は思い切って最高ランクの肉マシマシを注文🐄！
また、100円で肉と麺とさんオリジナルの黒ウーロン茶も頼めるらしいので、これからお肉との戦いなので、脂肪の吸収を抑えてもらうために、そちらもたのみました～☺
おかわりはタッチパネルのおかわりボタンを押すことで、簡単にできるそうです♪
到着した黒烏龍茶はジョッキに入っており、ぐびぐびと飲みやすいさっぱり感！
ラーメンが届く前にがぶ飲みして、一杯おかわりしちゃいました(笑)
これだけさっぱりしていたら、こってりのお肉も洗い流され、カロリー0ですね😎←？
黒牛 肉マシマシ
待つこと10数分くらいでお待ちかねの黒牛が到着！！
存在感半端ないっ😲！！
お肉は鮮やかなピンク色のローストビーフで、きれいに山積みされています✨
ただ、肉がマシマシ過ぎて、中身が全く見えない状態です(笑)
でも、とても美味しそう🥺
見ていたら、よだれが出てきたので、早速食べていきます🙏
まずは、安定のスープから！とレンゲですくうと、真黒なスープが登場！
初めて見ると、度肝を抜かれるスープです(笑)
ずずーっと飲むと、、、
牛の旨味が存分に染み込み、醤油のコクが感じられるスープでめっちゃうまい😋！！
スープには、竹炭がブレンドされた醤油スープらしいです🤔
だからこんなに真っ黒なスープなのかと納得しました、
次に、麺を覆い隠すほどのローストビーフ🐄！
パクリと食べると、柔らかくジューシー🤤
噛むほど牛肉の旨味が溢れてくるので最高！
このローストビーフを、醤油のコクがあるスープとマッチして、ベリーグッド✨
ローストビーフをめくれば、中から野菜達があふれ出してきます😳
野菜達をかき分けると、お待ちかねの麺が出現♪
麺は太麺で、固めのもちもち。
太くて固めの麺が大好きなので、個人的に最高😋
太めの麺はスープをよく絡ませ、口の中に牛の旨味を運んでくれます🤤
食べ進めていったところで、最初にスープに溶かさずにとっておいたニンニクをここでスープに混ぜていきます！
ニンニクの風味が溶け込んだスープは、味が引き締まり、パンチのある味わいに！
パンチの効いたスープに、ローストビーフを浸し、食べるとまた違った肉の旨味になり、最高✨
肉マシマシを頼んだはずですが、あっという間に完食してしまいました🤗
牛脂まぜそば 茶
続いて2本立ての第2弾！牛脂まぜそば 茶のご紹介！
到着した牛脂まぜそば 茶は、細切りされ、キレイに積まれたローストビーフが丼の真ん中にドーン！と載っており、てっぺんにはキレイな卵黄が乗っけられています☺
頂上というより、肉の卵ポケットの中に入っている卵黄というのが正しいのでしょうか…🤔
細切りされた牛肉に卵黄って、まさにユッケですね！(笑)
麺は、黒牛と同じく、太麺🍜
太麺のまぜそばとか最高過ぎるっ🥺
それでは、まぜまぜしていきましょう～
まずは卵黄をつぶして、とろーりと麺を覆っていくのを眺めながら、箸で麺をまぜまぜしていきます😋
混ぜていくと、牛の香りや、タレ、ニンニクの香りが漂ってきて、どんどん食欲が湧いてきます。
食べたい衝動を必死で抑え、まぜまぜ、まぜまぜして、もやしやネギ、フライドオニオンがひょっこりと顔を出したり、、、
大分均一に混ぜれたなというところで、啜ります！
ずずーっという、快音を響かせて口の中に突入してきた麺は、牛脂が十分に絡んでいて、もちもちでうんま～🤤
牛の旨味たっぷり、牛脂MAX！！ともちもちの麺の相性は抜群です✨
つぶした卵黄のおかげで、麺の風味にまろやかさがプラスされているような感じがします！
ユッケ風の細切りにされたローストビーフは、ジューシーで噛むほど、肉の旨味がじゅわっ、じゅわっとあふれてきます😋
もやしやネギのシャキシャキ感とフライドオニオンのサクサク感も時折感じることができ、色々な食感を楽しむことができるのも良きですね☺
汁アリの黒牛も最高でしたが、汁なしの牛脂まぜそばも同じくらい最高でした😋
牛肉の二郎系は初めてでしたが、非常に満足の一品でした✨
肉をがっつり食べたい！二郎系食べたい！という方に是非お勧めのおみせなので、興味がある方は訪れてみてください♪
僕のインスタでも紹介しているので、よかったらぜひご覧ください！！
店舗情報
- 肉と麺と
- 大阪府大阪市都島区東野田町２丁目８−７ サオコマビル 1F
- OsakaMetro長堀鶴見緑地線「京橋駅」
- JR・京阪「京橋駅」
- 11:00～15:00(L.O.14:30)
- 17:00～20:00(L.O.19:30)
- 火曜日定休
リンク
おすすめ記事
「人類みな麺類」-大阪西中島南方にある分厚いチャーシューとメンマの超濃厚醤油ラーメン！
「なにわ麺次郎」- 近鉄難波駅構内にあるミシュラン掲載の有名店！貝出汁の絶品らーめん🍜
コメント