「らーめん香澄」- 大阪の阿波座にある激推しの煮干しまぜそば！

「らーめん香澄」で「特製煮干しまぜそば」を食す。

メニュー

特製煮干しまぜそば
¥1000
大盛り
¥100

レポート

らーめん香澄

今回紹介するのは、大阪の阿波座駅から徒歩5分ほどのところにある、らーめん香澄さん！
個人的に大阪でまぜそばと言ったら、ここしかない！と思えるほど、大好きなお店です😋

お店の外観はこちら👇

ライトグレーの大きな看板に、「らーめん香澄」と店名が大きく書かれております。

今回は土曜日のお昼時に来店しましたが、5組ほどすでに並んでいました！
店内はカウンターのみで、カウンター席も7席ほどと多くない為、
一度に入れる人数も多くないですね。

メニュー

お店の前で待機していた際に、食券を購入するよう伝えられたので、
券売機の方へ移動。
メニューは、基本的に二種類！
汁ありの煮干しラーメンと汁なしの煮干しまぜそば。

香澄さんのまぜそばが僕は大好きなので、迷わず、まぜそば！
混ぜそばは、ノーマルなものから、味玉トッピング、味玉＋チャーシューが増量の特製煮干しまぜそばの3タイプから選べます！

ここは豪華に、特製煮干しまぜそばをチョイス！
あとは、並んで食べるだけ～♪

ただ、回転率がいいので、40分ほどして、店内に入ることができました！
回転率がいいのはうれしいですね♪

セルフのお水を取って、着席。

特製煮干しまぜそば

お待ちかねの特製煮干しまぜそばが到着！
大盛にしたので、すごい量😲
二郎系ラーメン並（300g)くらいはあるのでは？と思わされる量です！

特製まぜそばのトッピングは、
メンマ、萌え断の半熟卵、輪切りにされた青ネギと、白ネギゴロゴロと2種類のチャーシューが沢山入っています！
チャーシューが多すぎて、麺が見えない😳

それでは、いただきます🙏

まぜそばなので、まずは下の方に溜まっているタレを麺に絡めるべく混ぜます！
混ぜていたら、タレのいい香りが！

タレは、旨味の強いたまり醤油と香りの良い濃口醤油、潤目鰯(ウルメイワシ)を合わせているらしいです！

醤油のブレンドに、鰯の出汁が合わさって、そりゃあいい香り！🥺

混ぜ具合がいい感じになったところで、啜るぅ😋

安定の、、、
うま〜～～い😋

麺は中太のちぢれ麺！
もちもちとした麺は、タレをしっかりと絡んでいて、めちゃめちゃ美味しい！
細麺よりも、太麺の方が、まぜそばはタレの絡みぐらいがよく、大好きです😊

甘めなタレながらもしっかりと煮干しの風味を感じることができます☺️

かと言って煮干しの風味が主張しすぎるわけでもなく、上手くバランスが取れていて、
ナイスハーモニー😋

チャーシューは
ブロックチャーシューとレアチャーシューの2種類！
薄切りのレアチャーシューはしっとりと柔らかい。
噛むほどお肉の旨味が、出てきます🤤

角切りにされたブロックチャーシューは、弾力がすごい！
噛むほど、もぎゅもぎゅと押し返してくる感じ。
食べ応えがあって、美味しい。
こちらのチャーシューも、嚙むほど、旨味が溢れてきて、最高です😋

そして、この萌え断の半熟煮卵！
半熟煮卵の美しさがラーメンのビジュアルを決めるといっても過言ではないですよね～
トロ―っとした黄身が、まぜそばのタレをまろやかにしてくれます😊

大盛にしたので、非常に量は多かったですが、美味しかったので、ぺろりと平らげてしまいました🤣

まぜそば好きにはたまらない一品！
らーめん香澄さんのまぜそば、ほんとに好きです😚
個人的にちょ〜おすすめのまぜそばのお店なので、是非ご賞味あれ✨

インスタでは、リール動画も投稿しているので、視覚的にもっと味わいたいよ！という方は、是非チェックして頂けると嬉しいです！

店舗情報

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