「カドヤ食堂」- 再訪！大阪の西長堀にあるかがやきを放つのどごし最高のつけ麺に感動✨

皆さんこんにちは！
大阪グルメを中心に投稿しているブロガーのむくです！

今回は、

という方に、真っ先に教えたいイチオシのラーメン屋さんをご紹介します！

今回紹介するのが、大阪の西長堀駅の4-A出口から徒歩3分のところにある「カドヤ食堂　本店」さんのご紹介。

ここのお店のつけ麺は、見た目も味も絶対に感動する一品です。非常に人気店で並びますが、並んでも価値のあるお店です！

そんな美味しいつけ麺なの！？気になる！という方は最後までぜひご覧ください✨

「カドヤ食堂」で「つけそば」を食す🍜

メニュー

つけそば
￥1180
大
￥330
特製そばつゆ
\160
メンマめし
\520

レポート

カドヤ食堂

今回紹介するのは、大阪の西長堀にある「カドヤ食堂」さん！
以前訪れた際は、中華そばを食し、つけそばも非常に気になっていたので、今回再訪しました！
以前の投稿も当ブログに掲載しているので、興味がある方はぜひこちらも下記リンクからご覧ください👇✨

「カドヤ食堂　総本店」- シンプルだが食材一つ一つにこだわった一級品の中華そばと西長堀で遭遇

今回訪れた際も当然のように大盛況のカドヤ食堂さん！
待っている間に注文するので、まずはメニュー表を拝借！

メニュー表

今回はお目当てのつけそば！
欲張って、大に変更！😋
さすがに特は勇気がなかったので、大にとどめておきました（笑）

カドヤ食堂さんはご飯ものもまた美味しいんですよねぇ🤤
前回は黒豚めしをたのんだのですが、今回はどうしようかなと悩んだ結果、、、

メンマ飯を注文！
メンマも好きなので、それが丼ものとなっているとなると気になって気になって、、、🥺

注文を済ませ、あとは自分たちの番が来るのを待つだけです！
1時間弱くらい並び、ようやく入ることができました！

つけそば

席に案内され、10数分ほどしてお待ちかねのつけそばが到着～♪

到着した麺からは黄金の輝きが！！
まぶしくて見てられないっ！！←なにを言ってるんだか（笑）
ですが、それほどに美しい麺なんです😲

麺は自家製の中太ストレート麺！
煌びやかな見た目が美しい印象、そして食欲をかき立てます🤤
まずは、この麺を何もつけずに食べるのが個人的行事なので、いざ実食！

つるるるるっ

いい音を立てながら、口の中に入り込んでいく麺！
しっかりと希少な小麦「はるゆたか」から香る小麦の風味を受け止めながら、口を通り抜け、のどを麺が滑らかにすり抜けていく感じが！！
非常に喉ごしがよく、とても美味しい😋

麺ももちもちしており、噛むほど小麦の風味が口の中に広がってきます！

このままでも、十分美味しいですが、つけ汁に付けてこそのつけ麺！
早速麺をつけ汁に投入していきましょう♪

つけ汁には、厚切りのチャーシューが沢山入っており、斜め切りされたネギにナルトがトッピングされておりました！
このつけ汁に麺をきちんとくぐらせて、いただきます🙏

ずるるるるっ

う、うまあああい🥺

鶏と豚と魚介が凝縮されたスープと麺の相性は120%!
つまり、めちゃくちゃおいしかったです😋

スープはやや酸味が強め。
酸味の後に凝縮された旨味がズドーンときます！
このスープに麺をくぐらせると、酸味の角が取れてまろやかに！
つけ汁に麺をくぐらせることで、はじめてつけ麺が完成されるという、理想形！
さすがとしか言えないですね🥺

厚切りのチャーシューはとろとろで柔らかい！
噛んだ瞬間、豚の旨味があふれてきます🤤

麺は喉ごしがよく、啜るたびに、つるつるの麺がのど元を通り過ぎていく！
啜るという快感が病みつきになります😊

気づいたら、半分以上減っていたので、味変用に頼んでいた特製そばつゆに麺を投入しましょう♪

そばつゆは、出汁の風味と酸味が凝縮されており、麺を絡めて食べると、ぎゅっと味が引き締まります！
味は麺つゆに近い感じですね🤔
つけ汁よりも酸味が強いので、いい味変になり、飽きさせない工夫がよきです😊
あとは、つけ汁と特製そばつゆに交互に麺をくぐらせて、啜るのみ！
あっという間に完食です🤣

締めにスープ割を注文して、ほっこりとして、ご馳走様です！
中華そばもおいしかったですが、個人的には輝きを放つツルツル麺のつけそばの方が好きでした♪

メンマめし

メンマめしは、細切りのメンマに、ミンチされた黒豚がハーフ＆ハーフでご飯の上に乗っけられ、故障がまぶされています。
その上に、鮮やかな緑色のネギ、横にはザーサイが添えられていておいしそう😲
それでは、箸を持っていただきます🙏

メンマめしは、コリコリとしたメンマの旨味がおいしい～✨
ミンチにされた黒豚は、噛むほどに豚の旨さがあふれ出てきます🤤
黒コショウのピリッとした風味がいいアクセントになっていていいですね😋

ネギのシャキシャキ感、添えられたザーサイのコリコリ感も味の変化を楽しむサポートをしてくれるので、ご飯がどんどん進んで、最高に美味しかったです！

つけそばもメンマめしも存分に楽しむことができたカドヤ食堂さん！
是非おすすめなので、訪れてみてください✨

店舗情報