「麺屋福はら」で「特製芳醇鶏そば」を食す🍜
メニュー
特製芳醇鶏そば
￥1200
大盛
\100
レポート
今日は大阪の生野区にある麺や福はらさんのご紹介です！
お店は昼と夜の二部制。
夜は18時からとのことで、混雑する前にとのことで開店時間の18時ちょうどに早めに来店！
この日は土曜日で、18時にはすでに店のまで待ってる方がいました！
みんな開店前に並ぶほどおいしいのか😮と期待に胸を膨らませて待つことに！
お店の外観は、「麺や 福はら」と大きく書かれた看板がどんと飾られており、店内はカウンター席のみで厨房で職人さんが調理をしているのを見てウキウキしながら待つスタイルでした！
店の外で待つ前に先に食券を買う制度！
メニューは鶏そばの塩・醤油、魚介ラーメン、混ぜそばなどがありましたが、今回は鶏そばの塩をチョイス！
折角なので、特製にしました😋
ちなみに何が特製かというと、通常の鶏そばは、トッピングのチャーシューが鶏むね一枚、豚一枚に対し、特製は鶏もも一枚、豚一枚、さらに味玉が増えるらしいです！
満足感を得たいのでこちらをチョイスしました🤤
また、麺は大盛で満足感をさらにプラス♪
食券を購入して、お店の外で待っていたのですが、回転率が非常に良かったので、そこまで待たずに、1０分程度で入店できました！ラッキー♪
あとは着席して、ウキウキとラーメンの到着を待つだけです！（笑）
特製芳醇鶏そば
10数分ほどして、お待ちかねのラーメンが到着！
到着したラーメンをみて、まず思ったのが、スープの透明度！
塩ラーメンといえども、多少の濁りはあると思っていましたが、その予想に反して、非常に透明度の高いスープ！！
「なんて透き通っている塩ラーメンなんだ…」と思わされました😳
トッピングは、中央に主役の鶏むね、鶏もも、豚の三種類のチャーシュー。
サイドには、半熟間違いなしの味玉に、ホウレンソウ、ねぎという構成。
真ん中のチャーシューのピンクの輝きはすごいですね😲
見ただけなのに、満足感はすでにMAX🤣
どれもレアな仕上がりで、彩りが鮮やかでいいですね😊
もう見た目から美味しそうです🤤
やはり、特製にしていてよかった！
特製を頼んでしまうと、次来る際にはもう特製しか頼めないですね！
まずはスープを一口！🤤
ゴクリ。
塩の優しい味わいが口の中にスーッと広がってきて、非常に美味しい！
塩スープなのであっさりとしていますが、あっさりとした中にも、コクを感じることができます。
要するに、最高です😋
次に麺を啜ります🍜
箸で持ち上げた麺は、中細のストレート麺！
この麺、小麦の輝きがすごい！
輝きを失わないうちに、そのまま口にイン😋
ずずーっと啜ると、麺はコシがあって、つるつる啜れてとても食べやすいです！
のど越し最高！！とはこのことを言うんですね🤔
大盛りを頼んだのですが、あれ？ほんとに大盛り？というくらい美味しすぎて、どんどん啜れてしまいます！
麺をすすりすぎてしまうと、スープと、トッピングを置き去りにしてしまいそうなので、何とかとどめることに成功(笑)
あぶない、あぶない(笑)
さて、次にピンクの輝きを放つトッピングの鶏むね、もも、豚、三種類のチャーシューを食べます😚
どのチャーシューも味付けは控えめで、あっさり。
肉の旨味をしっかりと味わえるようになっていて、くどくなく、おいしく味わえました✨
しっとりと柔らかく、噛みしめるたびに肉の旨味が溢れてくるのがいいですね😊
味玉は半熟！箸で割ると、とろとろの黄身が透明なスープにダイブ！
透明なスープに黄身を浸食させるのはなんだか罪悪感(笑)
透明というのは、何者にでも染まってしまうのが、無垢ですよね←何を言っているんだか(笑)
でも、とろみが効いたスープになり、美味しかったです😋
お店から出る時も店員の方たちが元気に見送ってくれて、味から接客まで最高のお店でした！
塩ラーメンを食べたいという方、塩ラーメンをあまり食べないという方、ラーメンが好きな方、全員におすすめのお店なので、是非訪れてみてください😊
僕のインスタでも紹介しているので、是非ご覧ください✨
店舗情報
店舗情報
- 麺や福はら
- 大阪府大阪市生野区新今里５丁目１−８
- Osaka Metro千日前線「小路駅」
- 近鉄大阪線・奈良線「今里駅」
- Lunch 11:00〜14:00
- Dinner 18:00〜20:00
- 日曜営業
- 定休日はTwitterカレンダーに記載🗓
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