【ABITACOLO】- 大阪の北浜でデートや記念日にぴったりのイタリアンディナー

という人におすすめしたい、お店を今回は紹介します！

店主の出身地である大阪の河南町の食材を使用した、独創的なイタリアンディナーを味わえるお店。

お店もカウンター席のみなので、目の前で料理が作られていくのを見ることができ、ライブ感を味わうことができます。

気になった方は、スクロールして詳細をご覧ください👇

大阪の河南町の食材を使用した独創的なイタリアンディナー

メニュー

ショートコース
¥6600
⚠現在は、別のコースになっている可能性があります。

レポート

ABITACOLO

大阪の北浜でデートや記念日にぴったりのディナーを探している方におすすめ！

今回紹介するのは、大阪の北浜にあるABITACOLOさん。

黒い壁に、木目調の扉という、シンプルな外観。

内装は、カウンター席のみとなっており、シェフが作っている姿を見ながら、料理を味わうことができます。

案内された席に置かれた食器には、非常に高級感を感じます。
大理石プレートの上に、食器が並べられています。

今回は、ショートコースを予約しました。
以下でショートコースの詳細について、紹介していきます！

ショートコースメニュー

ショートコースは、
前菜、3品のお料理、パスタ、メイン、デザートの7品構成。

メニュー表の左側には、本日の料理名。
右側には、使用されている食材が書かれています。

河南町や大阪で採れた食材をメインに使用しているのがわかります。

ドリンクメニューとサングリア

希望があれば、コースの料理に合わせて、ワインペアリングもしてくれるそう。

今回は、ワインペアリングは頼まず、おすすめの自家製サングリアを注文。

このサングリアが非常に美味しい！

ワインが苦手という方にも、非常に飲みやすくなっていました！
フルーツの風味がしっかりと感じられて、甘ったるくなくすっきりとした味わい。

お料理ともよく合いそうです😊

ABIサンド

コースの最初に出てきたのが、ABIサンド。
ABIと刻印されたサンドはかわいらしいデザイン。

ドライの白イチジクとバター、お豆腐やシナモンの入ったクリームを
スパイスが効いたクッキー生地でサンドした一品。

白イチジクの優しい甘みとマイルドな豆腐の風味、アクセントとしてじわりと効いてくるシナモンが溜まりません。

菜の花とスカモルツァアッフミカータ

スカモルツァアッフミカータとは、聞きなれない言葉ですが、
スカモルツァチーズを燻製（アッフミカータ）したという料理。

スカモルツァチーズは、モッツァレラチーズから水分を抜いて作られるチーズの事らしいです。

菜の花のソテーに燻製したチーズを加え、自家製粉の小麦でタルトにした一品。

燻製したチーズの香ばしさと、ほんのり苦い菜の花、カリっとした自家製の小麦はナイス相性。
バターの優しい風味が最後に包み込んでくれます😋

大根

紅芯大根のサラダ。

紅芯大根のほかに、キャベツやきんかん、大根などの数種類の野菜に、レモングラス、台湾の香辛料であるマーガオを使用。

さっぱりと仕上げられたサラダに、ピリリとマーガオのアクセントが。

一旦口の中をフレッシュにリセットしてくれるサラダでした😋

牡蠣とアマゾンカカオ

牡蠣とアマゾンカカオを組み合わせ、網脂で焼き上げたという食べたことのない料理😲

100％のカカオは、風味が強く、牡蠣を噛むほど、チョコレートの風味が押し寄せてくる。

シェフ曰く、レバーの苦みを牡蠣とアマゾンカカオで表現しているのだそう。

添えてあるジャガイモのペーストをしっかりつけて食べても美味しい。

甘みのあるジャガイモのペーストが苦みを包み込んでくれます。

非常に不思議な味でしたが、美味しかったです😋

焼き小麦のパスタフレスカ　キャベツと仔羊

イタリアンといったら、パスタですよね！

パスタフレスカは、生パスタの事らしいです。

自家製粉の小麦を焼き、弾力と心地よい歯切れの中に、香ばしさがプラスしたパスタ。

北海道産の仔羊の骨や肉をコトコト煮込んだソースをパスタに使用。

臭みのない子羊のまろやかな旨味がしっかりとしみこんでいます。
子羊のお肉は非常に柔らかく、美味しいですね～😚

シャキシャキとしたキャベツが、いい音を奏でてくれます♪

葉玉葱と白金豚の炭焼き　野菜の出汁

そして、お待ちかねのメインがこちら！

岩手県産　白金豚肩ロースを炭焼きに。

大きなお皿の中央に、キレイなお肉と葉玉葱は、芸術的。

葉玉葱とセットで食べると、シャキシャキという快音に、旨味たっぷりの野菜出汁が押し寄せてくる。
これがおすすめの食べ方。

ゴマの風味が良いアクセントですね♪

お肉は非常に柔らかく分厚くて、感動しました。

脂の乗りが溜まりません🤤

柑橘とポレンタ

最後の〆には、デザート。

柑橘の実にみかんを丸ごと使ったソースを和えた一品。

柑橘で柑橘を和えるという斬新なデザート。

アーモンドミルクを使用したアイスケーキやトウモロコシの粉のクッキーを合わせて頂く。

甘酸っぱい風味を包み込む優しい甘さのアーモンドミルクと、ザクザク食感のクッキーが良いアクセント。

甘酸っぱい→優しい甘さ→ザクザクと香ばしいクッキーという飽きさせないループが、最高でした！

最後まで美味しく頂きました😋

味はもちろん、見た目も美しく、大満足の全7品のコース。

イタリアン好き、記念日などに美味しいコース料理を食べたい方、
是非ご賞味あれ✨

店舗情報

デートや記念日にぴったりのディナーを

デートや記念日にぴったりのイタリアンディナーを味わうことができる「ABITACOLO」さん。

全7品から構成される、大阪の河南町の食材をメインに使用したイタリアンは、絶品でした。

大阪には、デートや記念日にぴったりの美味しいお店まだまだありますよ！

そんなあなたにこちらのお店をご紹介。
興味があれば、是非ご覧ください♪