「ピッツェリア　ダティグレ」- 大阪の西大橋にある石窯で作る激うまピッツァ！

「ピッツェリア　ダティグレ」でピザを食す。

メニュー

クアトロフォルマッジ
¥1650
アルペースト(バジルソース)
¥1650

レポート

ピッツェリア　ダ　ティグレ

今回紹介するのは、大阪の西大橋にある「ピッツェリア　ダティグレ」さんのご紹介！
「ピッツェリア　ダティグレ」さんは、ミシュランガイド大阪で4年連続で、ビブグルマンを獲得している超有名店！

大阪で本格的なイタリアンピッツァを楽しみに今回来店しました～😊

外観は、「ここ日本だよな？」と思わされるくらい、異国の雰囲気を感じさせます！
大学時代に訪れたイタリアの雰囲気をどことなく感じるような、感じないような(笑)
開店時間に合わせて訪れたおかげで、一巡目で入店することができました♪
ラッキー✨

お店の前には、ピザのメニューが描かれた看板が🍕
看板には、ダティグレさんのピザのメニューが写真付きで、載っており、非常にわかりやすいですね♪
メニューは種類が豊富で、看板に書かれたレギュラーメニューのほかに、期間限定のピッツアもあり、優柔不断の僕からしたら、決めるのが一苦労です🤣
店内飲食だけでなく、テイクアウトも行っているのは、うれしいですね😳
近くに住んでいたら、定期的にテイクアウトして帰りたいものです🤤

券売機でピザを買う。

そして、お店の中に入ると、券売機が！
食券制のピザ屋はあまり見ないので、非常に珍しい😳
また、店内はコの字型のカウンター席のみの仕様。
奥にはピザを生み出す源、ピザ窯もありました！！
心は絶賛高揚中です🎇

さて、案の定色々と悩みましたが、ようやく決まりました(笑)
今回は二つ注文！
一つが4種類のチーズを使った、クアトロフォルマッジ🧀🍕
二つ目が、期間限定ピッツァのアルペースト（バジルソース）

食券を購入したら、店員さんに食券を渡して、カウンター席に着席。
ピザが到着するのを待つだけです😋

座席には、シルバーが入った袋が置かれており、その袋にはナポリピッツァの食べ方が書かれていました😳
これは粋な計らい。
ダディグレさんのいうナポリピッツァの美味しいピザの食べ方は、
①ナイフとフォークで、一口大に少しずつ切って食べる
②ナイフとフォークで、中心から三角に切って、手で食べる
③ナイフとフォークで、中心から外へ巻いて食べる
だそうです！
僕はピザをナイフとフォークで食べるときは、③の方法でよく食べます😋
こうすると、非常に食べやすく、もちもちの生地感をしっかり味わうことができるので、好きですね😊

ピザ到着

お待ちかねのピザが到着！！
どちらもうまほ〜🤤

一枚一枚紹介していきましょう！
クアトロフォルマッジは、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、グラナパダーノの4種類のチーズを使ったピザ。
外側はもちもちのピザ生地。中にはチーズの海が！
どこからかぶりついても、チーズに踊らされる未来は言うまでもありません(笑)
それでは、パクリ😋
うまうまっ！！
外側はサクッと、中はもちっとした熱々の生地は旨味があり、生地だけでパクパクと食べれちゃいます♪
そして、四種類のチーズが濃厚なのは言うまでもなく、チーズの甘み、苦味が合わさっていて非常に美味い！

具材のチーズを優しく包み込んでくれる生地との相性は最強です✨

また、味変として、このクアトロフォルマッジにはちみつをとろーりとかけるのもおすすめ🤤
蜂蜜が、チーズに優しく、濃厚な甘みがプラスされてまた美味✨
チーズに蜂蜜は欠かせませんね！！

次に、アルペースト(バジルソース)の紹介。
アルペースト（バジルソース）の具材には、ナポリサラミ、じゃがいも　たまねぎ、ブラックオリーブ、モッツァレラチーズ。
そして、バジルソースのかかったピザ🍕
色合いがあって、非常に美味しそうです😊

ナポリサラミのジューシーな旨味、じゃがいものしっとりとした甘さ、シャキシャキの玉ねぎ、ブラックオリーブはいい酸味！
これらをひとまとめにしてくれるバジルソースの旨味😋
最高！
そして、もちもちの生地はやはりたまらないですね🤤

パスタのジェノベーゼが大好きで、バジルソースが個人的に非常に好物なので、たまらない一品でした🤤

窯とシェフの技術で作られる格別のピザ🍕
生地がとにかくもちもちで美味しいので、そこに注目してご賞味いただきたいですね♪
非常におススメのお店なので、是非訪れてみてください😊

僕のインスタでも紹介しているので、よかったら是非ご覧ください！

店舗情報

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