【麺屋雪風 すすきの本店】北海道・札幌で味噌ラーメンを食べたいなら、ここへ！

皆さんこんにちは！

今回は通常の大阪グルメ編ではなく、全国グルメ編のご紹介！

と知りたい方にむくむくグルメはお答えします！
元道民の筆者のイチオシの店がありますよ！

北海道・札幌で有名なラーメンと言えば？そう！

「味噌ラーメン」

ですよね！！札幌には味噌ラーメンの美味しいお店が沢山あります。
6年間札幌に在住して、沢山の味噌ラーメンに出会いましたが、その中でも推しだったのが『雪風』さんでした！

一口飲んだ際の味噌の濃厚さ、焦がし味噌の香ばしい風味、モチモチの中太ちぢれ麺🍜
身にも心にも沁みわたる一杯を今回はご紹介します♪

と少しでも思った方は、最後までご覧ください♪🤤

「麺屋雪風」で「濃厚味噌ラーメン」を食す。

メニュー

濃厚味噌らーめん
¥950

混雑状況

いつも私が行くのは夜の開店5分前くらい。
開店５分前 (18時開店) でも10名くらいは並んでいる事が多い印象でしたので、一巡目で入れる時もあれば、入れない時もあります！

そのため、開店10分前から並ばれるのをオススメします！

レポート

今回紹介するのは、北海道の札幌にある『麺屋雪風』さんの紹介！
地下鉄南北線「すすきの駅」から徒歩8分ほどのところにお店はあります！

麺屋雪風さんは、僕が札幌に住んでいた時によく訪れていました😊
札幌にはたくさんの美味しい味噌ラーメンのお店があり、よくいろいろなところに行きましたが、個人的に札幌の味噌ラーメンはここが一番じゃないかなと思うお店です😊

外観はこちら👇

店内は、テーブル席は少なめで、カウンター席が多く、店員さんが作っている様子を拝めることができます♪

メニュー

席に案内されたら、まずメニューを拝見。
ラーメンは3種類ありますが、個人的にオススメは雪風さん看板メニューの「濃厚味噌ラーメン」。

ちなみに、辛味噌ラーメンも個人的には辛いものが好きな方にはおすすめの一品です😚
辛いけどその中に上手さがあるので、寒い冬にピッタリ！体の芯から温まるので、そちらもぜひ注文してみてください😊

まずは一杯

ラーメンが来る前に、北海道でしか飲むことのできない「札幌クラシック」でまずは一杯🍻

色々なビールを飲みましたが、札幌クラシックがやっぱり一番美味しい！
苦みがあまりなく、ぐびぐび飲めてしまうんですよね～♪

濃厚味噌らーめん

お目当てのラーメンが到着！見た目から濃厚そうなスープです😳
スープからは味噌の香ばしい香りが漂ってきて、お腹の虫を鳴らせます😋

トッピングには脂ののった大きなチャーシューに、白髪ねぎ、とろっとろの半熟卵、きくらげが乗っています！
味噌ラーメンにきくらげって珍しいですよね😊

まずは、スープをずずーっと。

んー、濃厚でコクがあって、美味しいい😋
それでいて、後味はマイルドで全くくどくない！ゴクゴクイケてしまうスープなんです🤤

雪風さんの味噌ラーメンのスープは、秘伝の味噌ダレに、雪風さん厳選の白みそと赤みその三種類の味噌のブレンドスープ🍜

さらに、厳選した豚骨と鶏白湯、煮干し、鮪節で仕上げ焦がし油で香りづけされています🤗
この焦がし油がいいアクセントになっています！

次に、麺を頂きます！
箸で持ち上げると、中太のちぢれ麺！そしてきれいな黄金色の麺！

濃厚な味噌には、食べ応え抜群の中太麺がよく合うんですよねえ😋
細い面だと、濃厚な味噌に香りが飲み込まれてしまいますが、中太のちぢれ麺にすることで、小麦の香りもきちんと感じることができます🤤

味噌スープにしっかり絡ませて、ずずーっとすすります！
麺はもちもちしていて、弾力抜群！味噌との相性がよく、ずるずる一気に啜れてしまいました🤣

トロトロに煮込まれたチャーシューは柔らかくて口の中で溶けてしまうし、コリコリしたキクラゲが、濃厚マイルドなスープとあって非常に美味しかったです😄

スープ→麺→トッピング→スープのループで黙々と食べていたら、気づいたらスープまで飲み干してしまっていました🤣

現在は大阪在住ですが、どこで〇ドアがあったら、定期的に行ってしまうだろうなというお店です😋

興味を持たれた方は是非訪れてみてください！

と思った方は是非ご賞味あれ✨

店舗情報

札幌には美味しいグルメが沢山ある！

今回は、『麺屋雪風　すすきの本店』さんの「濃厚味噌らーめん」について紹介しました！
雪風さんの味噌らーめんは札幌に来たら、是非行って頂きたいです！

当たり前じゃないですか！
食の宝庫の札幌にはラーメン以外にも美味しいグルメが沢山あります！

札幌の絶品グルメについてまとめた記事も書いているので、興味がある方はこちらの記事を是非ご覧ください👇