「炭火焼鳥職人 ちゃ味鶏」で鶏料理を食す🐔
メニュー
・焼き鳥
（ねぎま ￥180、ずり ￥180、せせり ￥180）
・上もも炭火焼
￥980
・上ももたたき
￥780
・極上の親子丼
￥750
レポート
今回紹介するのは、大阪の西長堀にある「炭火焼鳥職人 ちゃ味鶏」さん！
自粛明けに美味しいお酒と美味しいやきとりが食べたいな～と思い、調べていると美味しそうなお店を見つけました！
ということで、今回ちゃ味鶏さんを訪れました😊
来店すると店内はカウンター席が多く、カウンター席が多いお店で、店員さんが作っている様子を見ながら、お酒を飲めて最高のお店ですね！
着席して、まずはメニューを！
メニューはこんな感じになっていました！
すべて手書きで書かれていて手作り感満載のメニュー！
鶏料理には宮崎地鶏が用いられているらしく、そんなの最高じゃないか！
宮崎で以前頂いた地鶏があまりにも美味しかったので、ウキウキして色々頼んでしまいました😂(笑)
その中でもメニューを見ていて、これは気になるな～と思ったのが、なまもの欄の上ももたたきとちゃ味鶏名物のバラ焼き！
地鶏のたたきなんて絶対美味しいですし、名物と書かれちゃ、頼まないなんて選択肢ないですね！(笑)
今回は注文した中で個人的にお薦めだった4点を紹介していきます♪
上もも炭火焼
上もも炭火焼が到着！料理はなんと鉄板に乗せられて到着！
鉄板からは炭で焼かれた鶏香ばしい匂いのが漂ってきて、食欲がそそられます🤤
一口食べると、炭火で焼かれた香ばしい地鶏の風味が口に広がってきます！
お肉は柔らかくて、旨味が溢れてきて美味しい！🥺
一緒に頼んだビールとも相性が抜群！パクパク食べながら、ごくごく飲めちゃいました♪
やっぱり、地鶏は最高だなとしみじみ実感😋
上ももたたき
次に到着したのは、上ももたたき！
表面を炙った地鶏を自家製ダレとネギ、玉ねぎ、みょうがを混ぜ合わせて、お好みでニンニクと大根おろしをつけて頂く、一品😋
地鶏と他の野菜を合わせてパクリ！
さっぱりとしたタレがしゃきしゃきの野菜とうまくマッチしてアッサリしつつも、表面を炙った鶏の存在感が存分に生かされていて最高！
お好みでつけるニンニクと大根おろしのパンチも後からきて一口で様々な味に変化して美味しいです😊
個人的には、みょうががいいアクセントになっているなと思いました！
焼鳥
（ねぎま、ずり、せせり） （奥から）
続いて串焼きが到着！どれもいい焼き加減で焼かれていて美味しそう！
今回訪れた際は、大好きなつくねが無かったので、少ししょんぼりでしたが、
他の焼鳥もどれもおいしそうでそんな気持ちはどこへやら(笑)
どれから食べようか悩みますが、やはりまずは焼き鳥を食べに行くと絶対に頼む砂肝(ずり)からガブリ！
砂肝ならではのシャリシャリとした食感がたまらない！！
食感を楽しみつつも、うま味も後から溢れてくるので、美味しいんですよねえ。
安定の一品です😊
お酒も一緒に飲むと無限に食べれちゃう気がします😂
ねぎまはいい具合に焼かれた甘味のあるネギと鶏のコラボレーションは最高！
今回は塩で食べましたが、鶏の素材の味を大事にしつつ、塩っ気が程よくきいてて美味しかったです😋
せせりは脂が乗っていて、鶏の旨味が濃く最高！せせりは普段あまり頼まないのですが、今回頼んでみて、これからせせりは定番化しようかなと思わされるほどの美味しさで最高でした！
〆の極上の親子丼
沢山食べて、飲んで気持ちよくなったところで最後に〆を頼むことに😋
メニューを見ると、雑炊や卵かけご飯、お茶漬け等いろいろと美味しそうなものが！
でも、その中でも一際目を惹かれたのが、極上の親子丼！
普段お酒の〆に親子丼は頼んだことないですが、極上とついているだけあって、スペシャルな親子丼に違いない！
あと、とろとろの熱々卵をかきこんで食べるのも、最高だなと思い、そちらを注文！
さあ、どんな親子丼が出てくるのかとソワソワしてると、着丼！
綺麗な黄身の色のプルプルの半熟の卵が丼一面に広がり、卵の泉に🥚！
卵には大分県産の濃厚卵を使用しているらしいです🤔
大分恐るべし😳
我慢できないので、いざ実食！
卵の泉で見えなくなっているご飯を救出して、卵と一緒にパクリ！
出汁の染み込んだ卵は甘みがあって美味しい〜✨
卵はとても濃厚！この卵を卵かけご飯として食べても絶対に美味しいんだろなぁと考えてると、
さらに食欲が増してきたので、鶏肉をパクリ！
鶏肉も出汁がたっぷり染み込み、柔らかくておいし〜😊
お肉も一つ一つが大きいので、食べ応えがあります！
気がついたら、もう完食してしまいました😂
親子丼ってこんなにスルスル食べれたっけ！？と感動です🥺
お酒を飲んだ後に、身も心もホッと安心させてくれるような一品でした🤤
お酒と鶏料理の相性は抜群！最後の〆料理まで存分に楽しむことのできるお店、ちゃ味鶏さん！
お酒好きの方、鶏好きの方、どっちも好きな方！
おすすめなので、是非訪れてみてください😆
僕のインスタでも紹介しているので、ぜひそちらもご覧ください！
店舗情報
店舗情報
- 炭火焼鳥職人 ちゃ味鶏
- 大阪府大阪市西区西区新町４丁目１６−６ グリーン コーポ 西長堀 1F
- Osaka Metro 千日前線「西長堀駅」
- Osaka Metro 鶴見緑地線「西長堀駅」
- 平日
1６：00〜25:00（L.O24:00） - 土日祝日
15:00〜25:00（L.O24:00） - 年中無休（不定休）
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